Fagioli Cannellini

Quantità: Costo: 4,00 €
Codice prodotto: ELC007   Peso: 500.00 grammi  
Descrizione

Dosi per 4 persone: 300 gr. di fagioli cannellini, 80 gr. di olio extravergine di oliva, 300 gr. di pomodori maturi passati al setaccio, 2 spicchi di aglio, 3 foglie di salvia, pepe nero macinato al momento.
Porre a bagno i fagioli la sera prima in acqua leggermente salata, l’indomani sciacquare i fagioli e riporli in acqua fredda leggermente salata. Portare ad ebollizione e lasciarli lessare lentamente, quindi scolarli e tenerli al caldo. Fate scaldare l’olio in un tegame di terracotta, unire gli spicchi di aglio, la salvia i fagioli scolati, rimestare e lasciare soffriggere per alcuni minuti. Unire i pomodori passati, salare e pepare, cuocere a tegame coperto per circa 15 minuti. Servire i fagioli ben caldi.