Pancetta tesa stagionata di Cinta Senese 1000 g

Quantità: Costo: 24,00 € 21,50 €
Codice prodotto: SAL014   Confezione: Sottovuoto   Peso: 1000.00 grammi  
Descrizione
La Pancetta di Cinta Senese è la pancia del maiale sottoposta allo stesso trattamento di salatura del prosciutto, mediante cioè l’agliata toscana con aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe. Dopo circa 15/20 giorni viene “accarezzato” con il pepe macinato e posto a stagionare per circa 1 mese per acquisire il sapore della spezia nera.