Italiano
Inglese
Cantucci alla Mandorla
CANTUCCI
Tipico biscotto senese e toscano dalle origini non definite, assai diffuso nelle nostre campagne.
Preparato con ingredienti semplici e genuini, lavorato quanto basta per amalgamare farina, uova e mandorle, cottolentamente e tagliato per essere tostato in forno, il Cantuccio sviluppa al contatto con il palato tutta una serie di sapori e sensazioni che sono l'emblema della terra e della gente di toscana: semplice, naturale, deciso, ricco di spirito e di poesia. Se poi si abbina, come sempre avviene dalle nostre parti, ad unbuon bicchiere di Vin Santo, magari inzuppandolo, allora si apprezza tutta la bontà di questo biscotto.
Oltre al classico "cantuccio alla mandorla" esistono altre tipologie di cantucci i quali, pur mantenendo la tradizionale e piacevole croccantezza, si differenziano per gusto e guarnizione. Cantucci "al cioccolato", "alle nocciole", "al pistacchio" e "all'arancio" sono le varietà al momento disponibili.
